Conservar...

De modo a aproveitar todos os excedentes de vegetais da horta tenho-me dedicado, nos últimos tempos, a:

cortar em pequenos pedaços pimentos e courgetes,

fazer molho de tomate,

e fazer doce de tomate.


Em perspectiva está ainda a possibilidade de preparar tomate para congelar, fazer conservas de pimento grelhado em azeite, fazer pickles, doce de abóbora e de ameixas e, claro, no outono, fazer marmelada!